Nabe Japanischer Eintopf

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Japanischer Eintopf Nabe
Japanischer Eintopf Nabe - yoppy CC by 2.0

Nabe oder Nabemono (jap. なべ) zu deutsch Eintopf, ist in Japan sowie in Korea sehr verbreitet. Fast jeder Haushalt in Japan (mich einbegriffen) besitzt ein tragbaren Gasherd, worauf oft Nabe gekocht wird. Besonders in der kalten Jahreszeit ist das zusammen essen eines warmen und herzhaften Gerichtes sehr angenehm.

Der Topf indem man Nabe kocht, besteht traditioneller Weise aus gehärteten Ton, indem das Wasser mit einer Brühe erhitzt wird. Ein entsprechendes Produkt finden du auf asiafoodland.de Nabe Topf - Blumen Muster - 22cm x 8,5cm - Affiliate Link. Nach und nach kommen dann die Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Fisch rein. Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, ist die Reihenfolge der Zutaten sehr wichtig. Eine Karotte benötigt mehr Zeit um gar zu werden, als ein dünnes Stück Fleisch.

Ein sehr leckeres Rezept hat mein Kollege Uchigohan.de verfasst. Nabe mit Hackbällchen

Nabe Arten

Es gibt viele Nabe Gerichte, die nach Region andere Zutaten enthalten.

Region Hokkaido - Ishikari-nabe

Sehr beliebt in Japan :D

Region Kantō - Hōtō-nabe

Nabe mit Nudeln und Kürbis.

  • Kürbis
  • Chinakohl
  • Karotte
  • Taro
  • Hōtō-Nudeln.

Region Kansai - Shabu shabu

Ich liebe schabu shabu :)

  • Dünn geschnittenes Rindfleisch
  • Gemüse
  • Shirataki (aus Konjakwurzel - auch 0 Klorien Nudel genannt)
  • Yuzu

Region Shikoku - Benkei no na jiru

Etwas exotisch :D

  • Ente
  • Wildschwein
  • Huhn
  • Rind
  • Schwein
  • Daikon
  • Karotte
  • Mizuna (Eine Art Chinakohl)
  • Hiru (Eine Art Schalotte)
  • Knödel aus Buchweizen und Reis

Die Informationen habe ich Teilweise aus Wikipedia Wikipedia Eintrag Nabemono

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