Shiitake Pliz

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Dieser Pilz gehört zu unseren absoluten Lieblingspilzen! Shiitake Pilze werden sowohl in der japanischen als auch in der koreanischen Küche meist für Suppen verwendet. Sie haben einen starken Eigengeschmack, welcher sich von anderen Pilzen vollkommen unterscheidet. Sie verfeinern mit ihrem besonderen holz-ähnlichem Geschmack jede Suppe.

Der Shiitake Pilz ist auch als der König der Heilpilze bekannt, da er mit seinen gesunden Inhaltsstoffen zu den gesündesten Pilzen überhaupt zählt.

Wo kannst du Shiitake Pilze kaufen?

Du kannst sie getrocknet im Asia Markt kaufen und bei Bedarf einfach in ein 10 Minütiges Warmes Wasserbad aufweichen. Wenn du Suppen kochst, kannst du sie auch direkt getrocknet dem Topf beifügen. Mittlerweile erhälst du auch frische Shiitake Pilze in ausgewählten Supermärkten. Saisonal habe ich sie mal bei Lidl gesehen. Allerdings bevorzuge ich die getrocknete Variante, da sie einfach viele viel länger haltbar ist.

Kategorie: Japan

Kategorie: Japan

Kategorie: Korea

Kategorie: Korea

Kategorie: Die X

Kategorie: Die X

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