Asaduke Gurkensalat Rezept Der japanische Klassiker

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- 4

Anzahl 1 Portion(en)

Zutaten

frische Chilischote 1 Stück
Gurke 300 gr
Honig 1 EL
Reis Essig * 2 EL
Salz 1 TL
Sesam * 2 EL
Sesamöl * 1 TL

Utensilien

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Rezept Informationen

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4 Bewertungen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 68
Schwierigkeitsgrad: 1/3
Küche: japanisch
Kategorie: Beilage
Vorbereitung: 25 Min.
Kochzeit 0 Min.
Insgesamt 25 Min.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Ein japanischer Klassiker. Diese erfrischende Beilage wird in Japan zu fast jeder Mahlzeit gereicht. Denn sie ist einfach und schnell zu zubereiten, günstig und schmeckt grandios. Mit mehr oder weniger Chilis kannst du die Schärfe nach belieben anpassen. Ebenso kannst du mit den Zutaten weiter experimentieren und nach Belieben auch Soja Sauce hinzugeben. Alles ist dir überlassen.

Dieses Rezept habe ich aus dem Buch "Meine japanische Küche" von Stevan Paul entnommen.  Das Review zu diesem Buch findest du hier.

Meine jap. Küche

Buchrezension Meine japanische Küche

Zubereitung

  1. Wasche dir kleinen Snackgurken und schneide sie in mundgerechte Stücke.

  2. Die Chilischote schneidest du in feine und dünne Stücke.

  3. Vermenge die Gurke mit dem Chli und gib das Salz hinzu. Rühre alles gut um und stelle es für 15-20 Minuten zur Seite.

  4. In der Zeit mixe das Dressing an.

  5. Nach der Ruhrezeit gib das Dressing zum Gemüse und vermenge die Zutaten gleichmäßig.

  6. Fertig, Serviere diese erfrischende Beilage zu jedem Gericht.

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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Kommentare

Du benötigst nicht unbedingt Snackgurken. Du kannst diese Beilage auch mit Salatgurken zubereiten. Schütte hierzu aber das sich ansammelnde Wassser ab.

RyuKoch Infobot