Dieses kühle Beilage eignet sich besonders für warme Tage. Der kühle Tofu wird mit fein geschnittenen und geriebenen Gemüse angerichtet und mit einem würzigen Soja Saucen Dressing übergossen. Der Tofu wird hierbei Roh verzehrt. Tofu kannst du problemlos roh verspeisen, jedoch empfehle ich dir nur Seidentofu roh zu essen, denn er schmeckt natürlich und nicht säuerlich wie weicher und harter...
Zum kompletten Seidentofu mit Shoyu Sauce Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Dashi (Fischbrühe) * 50 ml
Frühlingszwiebeln 0.5 Stück
Mirin (Reiswein) * 25 ml
Reis Essig * 0.5 TL
Rettich 50 gr
Seiden Tofu * 1 Stück
Sojasauce * 50 ml
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