Jeongol ist die koreanische Variante des japanischen Shabu Shabu. Hierbei werden frische Zutaten in einem Topf zusammen gekocht und direkt von den Gästen verspeist. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, denn es lassen sich eigentlich alle Lebensmittel kochen und genießen. Hier habe ich Rinderfleisch (Sogogi) verwendet, was der Brühe einen angenehmen Rindfleischgeschmack verleiht...
Zum kompletten Sogogi Jeongol Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Chilischote * 2 Stück
Chinakohl 5 Blätter
Enoki - Pilz * 1 Päckchen
Frühlingszwiebeln 1 Stück
Glasnudeln * 100 gr
Rindfleisch 400 gr
Shiitake - Pilz * 5 Stück
Wasser 1 Liter
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