Sundubu Jjigae Rezept Tofu Suppe

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Anzahl 1 Portion(en)

Zutaten

Dasida (Fisch) 1 TL
Ei 1 Stück
Frühlingszwiebeln 1 Stück
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 2 EL
Kimchi * 100 gr
Knoblauchzehe 1 Stück
Öl (geschmacksneutral) 1 TL
Salz 1 Prise
Seiden Tofu * 1 Stück
Sesamöl * 1 TL
Wasser 500 ml
Zucker 1 Prise
Zwiebel 0.5 Stück

Utensilien

Topf 1 Stück
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Rezept Informationen

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2 Bewertungen

Vegetarisch: nein
Vegan: nein
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 127
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: koreanisch
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit 15 Min.
Insgesamt 20 Min.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Heiß, scharf und weicher Tofu der sich im Mund auflöst. Diese traditionelle koreanische Suppe ist ein Suppen-Klassiker; und das nicht nur in Korea. Der Name kann in "Weiche Tofu Suppe" übersetzt werden, da hier unbedingt weicher Tofu notwendig ist. Probiere diese schmackhafte Suppe aus und fülle deinen Körper und Geist mit einer wohltuenden Wärme auf.

Zubereitung

  1. Brate zuerst das Kimchi mit Sesamöl im Topf an.

  2. Gebe das Wasser hinzu und bringe es zum kochen.

  3. Schneide die Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel klein und gebe sie hinzu.

  4. Gebe nun das Dasida und das Gochugaru hinzu

  5. Schneide den Tofu in Würfel (ca 1cm x 1 cm) . Sei Vorsichtig, denn Seidentofu zerfällt sehr leicht..

  6. Füge die Tofuwürfel nun hinzu.

  7. Koche alles für weitere 10 Minuten.

  8. Als letzten Schritt, das Sundubu jjigae in einer Schale anrichten und ein rohes Ei hinzufügen. Das Ei wird durch die Hitze gar.

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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