Alternative für Mirin & Dashi Ich wurde oft gefragt, welche Zutaten statt Mirin und Dashi verwendet werden können. Eine richtige Alternative gibt es nicht, aber statt Mirin kann Weisswein und statt Dashi Pulverbrühe (Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe) benutzt werden. Ideal für jeden Anlass Tamago-yaki (jap. 卵焼きBedeutung: gebratenes Ei) ist ein japani...
Zum kompletten Tamagoyaki Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Dashi (Fischbrühe) * 1 Prise
Ei 1 Stück
Mirin (Reiswein) * 1 TL
Öl (geschmacksneutral) 2 EL
Sojasauce * 1 TL
Zucker 1 Prise
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