Frittierte Speisen schmecken einfach Tempura sind japanische frittierte Speisen (siehe Tempura-Tabelle) und sind mit einer Teigmasse ummantelt. Diese besteht aus Reismehl oder Tempuramehl, Backpulver, Ei und Eiswasser. Anstelle des Reismehls kann aber auch Weizenmehl benutzt werden. Das Eiswasser ist besonders wichtig, da das Mehl sonst verklumpen und das Gericht nicht mehr perfekt gelingen würd...
Zum kompletten Tempura Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Backpulver 1 Prise
Champignon 1 Stück
Ei 1 Stück
Eiskaltes Wasser 270 ml
Möhren 1 Stück
Rapsöl 400 ml
Weizen-/ Reismehl 200 g
Zucchini 0.5 Stück
Zwiebel 1 Stück
*Affiliate/ Amazon Link