Udon ist eine japanische Nudelart, die aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser hergestellt wird. Im Gegensatz zu Ramen, Soba oder Somen, werden Udon oft herzhaft gegessen. 
Zum kompletten Udon Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Ei 1 Stück
Frühlingszwiebeln 0.5 Stangen
Mirin (Reiswein) * 1 EL
Sake (alt. Weißwein) 1 EL
Salz 1 Prise
Sojasauce * 1 EL
Zucker 1 Prise
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