Japanisches Kanten mit Pfirsich Rezept Mit deutschen Zutaten

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- 2

Anzahl 1 Portion(en)

Zutaten

Agar Agar * 2 gr
Dosen Pfirsich 1 Stück
Wasser 250 ml
Zucker 2 TL

Utensilien

Topf 1 Stück
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Rezept Informationen

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2 Bewertungen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 70
Schwierigkeitsgrad: 1/3
Küche: dessert
Kategorie: Dessert
Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit 5 Min.
Insgesamt 135 Min.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Das fruchtige Dessert

Kanten ist ein traditionelles japanisches Dessert welches aus dem Geliermittel Agar Agar, Wasser und Zucker besteht. Als Besonderheit wird Kanten zusätzlich mit Früchten und anderen Zutaten verziert und verfeinert.

Das Pfirsich Kanten

Kanten lässt sich nahezu mit jeder Frucht zubereiten. Ein weiterer meiner Favoriten (Japanisches Erdbeer Kanten Gelee) ist da sicherlich der Pfirsich. Ich verwende oft die eingelegten süßen Pfirsiche, da diese dem Kanten nochmal einen besonderen süßen Geschmack verleihen. Wegen der süßen Pfirsiche verwende ich auch weniger Zucker oder Süßungsmittel, da sie den Kanten mit einer leckeren Süße verfeinern. Frische Pfirsiche eignen sich natürlich auch, aber diese sollten sehr reif und weich sein.

Zubereitung

  1. Bringe zuerst das Wasser mit dem Geleemittel Agar Agar zum köcheln. Sobald es kocht, stelle die Hitze auf eine niedrige Stufe.

  2. Rühre jetzt den Zucker geschmeidig unter die Masse und lasse das Ganze für weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

  3. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, stelle den Topf vom Herd und lasse die Masse etwa 2 Minuten abkühlen.

  4. Jetzt kommt der eigentliche Verschönerungspart: Schütte die Flüssigkeit nun in eine passende und hübsche Form aus Silikon, Plastik oder Glas. Anschließend legst du die Pfirsich Stückchen in die Flüssigkeit und stelle die Förmchen in den Kühlschrank.

  5. Das Kanten muss jetzt nur noch für ein bis zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen. Zum servieren schüttelst du die Geleemasse einfach aus den Förmchen auf einen Teller.

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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